وصفات الخوخ المثالية

الخوخ يعني الصيف، فهو حلو، منعش وشهي للغاية ويمكن أن يضفي نكهة غنية على أي طبق يكون جزءاً منه. تمّت زراعة الخوخ لأوّل مرّة في شمال غرب الصين. وفي العام 2018، كانت الصين مسؤولة عن إنتاج 62% من الخوخ في العالم. تشتهر إيران أيضاً بزراعة الخوخ على نطاق واسع. الخوخ هو جزء من عائلة الورود، ويرتبط باللوز والبرقوق والمشمش والكرز. تغذّى البشر على الخوخ لفترة طويلة من الزمن، وتشير الدراسات إلى الإنسان بدأ بزراعة هذه الفاكهة في عام 6000 قبل الميلاد. إن كنتم من محبّي الخوخ، إليكم هذه الوصفات الرائعة والشهية.

 خوريش-ي هولو: طاجن الخوخ والدجاج على الطريقة الفارسية

وصفة فيها القليل من الطعم الحلو، والقليل الطعم الحامض وهي شهية للغاية! تأتيكم هذه الوصفة الرائعة من Turmeric & Saffron. يُستخدم الخوخ بطريقتين في هذه الوصفة، مرّة مجفّف ومرّة طازج. وعلى الرغم من أن خطوات التحضير لا تشمل تقشير الخوخ الطازج، إلّا أننا ننصحكم بذلك. فقد تؤثّر القشور على القوام العام للطبق وتُفسده. هذه الوصفة شهية ورائعة وغنية بالخوخ ولا بدّ لكم من تجربتها.

 

مقلاة الخوخ مع الهيل والفستق الحلبي والعسل

بالنسبة للحلويات، فإنّ طبق الخوخ الرائع هذا من The Spruce Eats سهل وبسيط للغاية. ستستمتعون أثناء خبز هذا الطبق برائحة ولا في الأحلام، والأفضل من هذا كلّه هو أنّه يمكنكم تذوّقه وهو ما يزال دافئاً. على الرغم من أنكم لن تجدوا ذلك في الوصفة، إلّا أن إضافة نصف ملعقة صغيرة من القرفة إلى الخليط سيجعل هذه الوصفة أشهى.

تبولة الخوخ بالكينوا

قد تكون هذه السلطة وصفتكم المثالية في فصل الصيف. رائعة كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي، تأتيكم هذه الوصفة الغنية بالخوخ من Jo Eats. وكما ستجدون فإن Jo تهتمّ بطعامها، لأن وصفاتها شهية للغاية!  تضفي شرائح الخوخ هنا لمسة خارقة على هذا الطبق. ويمكنكم تحويل هذا الطبق الشهي إلى وجبة رئيسية أو تناوله كطبق جانبي. كما تتميّز هذه الوصفة بطعمها الرائع في جميع الحالات؛ دافئة، باردة أو بدرجة حرارة الغرفة. لا فرق أبداً فهي شهية دائماً.

Jo Eats

المهلبية مع قطع الخوخ المحمّصة

تعتبر المهلبية أكلة بسيطة وخفيفة وسهلة التحضير وهي مثالية في أيام الصيف الحارّة. إليكم هذه الوصفة من مجلّة Financial Times! سيكون عليكم النزول بالشاشة طويلاً إلى أسفل الصفحة للحصول على المكونات وطريقة التحضير، ولكن الأمر يستحّق ذلك. يضفي مزيج الخوخ وماء الورد مستوى جديد من النكهات التي تشعرون وكأنّها من عالم آخر. وهذا منطقي لأن الخوخ والورد من العائلة نفسها. فالأمر ولا شكّ سرّ عائلي!

GIVE IT A SHARE
WRITTEN BY :

Omaya Michelle

  • Eclectic soul
  • Staying Mindful
  • Ardently Artistic